A série Traça de Biblioteca desta sexta-feira divulga os mais novos lançamentos na área da gastronomia. São quatro livros editados pela Larousse do Brasil sobre dieta saudável para crianças, cozinha italiana, cozinha japonesa e receitas com chocolate. Se você é um expert mestre-cuca ou um aprendiz esforçado, vale a pena conferir essas delícias!
Super sucos para crianças
O livro traz opções para bebês e também para crianças com intolerância a lactose. A publicação inclui ainda receitas de sucos energéticos, estimulantes da memória, fortalecedores da imunidade, que auxiliam no tratamento de doenças e também sucos que combatem os efeitos nocivos do estresse e garantem uma tranqüila noite de sono. Super Sucos para Crianças está dividido em sete capítulos: Energéticos, Aumentar a resistência, Esportivos, Estimular a memória, Bem-estar, Antiestresse e Dormir bem. Todos os sucos do livro fornecem algumas das vitaminas e minerais que as crianças precisam. Alguns deles contêm proteínas; outros, enzimas protetoras; mas o que todos têm em comum é a presença dos fitoquímicos, que são substâncias protetoras encontradas naturalmente nas plantas, que fornecem defesas naturais para cada célula do corpo.
Autor: Michael Van Straten
Tradução: Patrícia Ribeiro
112 páginas
Preço: R$ 44,90
Cozinha Passo a Passo – Italiana
Neste volume da coleção Passo a Passo, o leitor descobrirá como os pratos italianos são simples, saborosos e se adaptam a todos os gostos. Há pratos rápidos e simples, como legumes grelhados e outros um pouco mais elaborados como risotos e pizzas, além dos clássicos lasanhas e raviólis. O livro está dividido em seis capítulos: Aperitivos (pesto, canapés, pizza & cia.), Legumes (legumes grelhados, saladas, legumes cozidos, pratos triviais), Massas (massas com ovos, molhos, massas de grão duro, risoto e nhoque), Peixes (carpaccio de polvo, espadarte à siciliana, dourada à “agua do mar”, sardinhas recheadas, filé de robalo), Carnes (fatiadas, fritas, com molho) e Sobremesas (cremosas, bolos e tortas). Três índices ajudam o leitor na busca por tipo de prato, receita ou ingrediente. Já no glossário, há dicas de como escolher o melhor atum em conserva, o vinagre balsâmico ideal e as variedades de mozarela.
Autora: Laura Zavan
Tradução: Marcos Roberto Barbosa
256 páginas
Preço: R$ 84,00
Cozinha Passo a Passo – Chocolate
Neste volume, o leitor mergulha nas delícias feitas com chocolate. O livro é um verdadeiro mapa da mina que traz clássicos imbatíveis como musses, trufas, cookies e também preciosidades como floresta branca, bolo de chá-verde e macarons especiais. São 80 receitas para deixar crianças e adultos com água na boca. Todas elas têm seus segredos revelados passo a passo e ilustrados ricamente. Chocolate está dividido em sete capítulos: Os básicos, Suaves e tenros, Aerados e cremosos, Crocantes com calda quente, Bolos grandes, De dar água na boca e Divertidos. Três índices ajudam o leitor na busca por tipo de prato, receita ou ingrediente. Já no glossário, há dicas de como lidar com as formas.
Autoras: Orathay Souksisavanh e Vânia Nikolcic
Tradução: Marcos Roberto Barbosa
256 páginas
Preço: R$ 84,00
Culinária japonesa de Harumi
Harumi é a escritora de livros de culinária mais famosa do Japão. O sucesso dela vem de seu carisma e da abordagem despretensiosa e bem fundamentada, que mostra uma maneira harmônica de viver e comer de acordo com uma filosofia que mescla simplicidade e elegância. Culinária japonesa de Harumi apresenta as criações desta culinarista que mescla elementos tradicionais da cozinha japonesa com sabores de todo o mundo. São mais de 70 receitas ilustradas, do yakisoba até o tofu com molho de manjericão e gorgonzola, arroz coberto com ovos crus, salada quente de berinjela, cavalinha grelhada com sal, salada de frango no vapor com molho de gergelim, bife marinado em dois tipos de missô e variados tipos de sushi. A famosa salada de cenoura com atum da autora, que há mais de 12 anos ainda surpreende seus leitores, também está no livro. Harumi também apresenta receitas de hambúrguer. O livro é ricamente ilustrado e mostra uma gastronomia rica, simples e saudável; além de trazer dicas de etiqueta e falar também sobre os diversos utensílios utilizados na apresentação dos pratos.
Autora: Harumi Kurihara
Tradução:Adriana Marcolini
160 páginas
Preço: R$ 64,00
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