Oi, meus amores! Tudo direitinho com vocês? Como já comentei aqui e também nas redes sociais, estou fazendo acompanhamento nutricional com a nutricionista Camila Avelar (clique aqui para ler o primeiro post). No post anterior, contei minhas impressões da consulta inicial para a elaboração da dieta. Hoje vou contar sobre o retorno com os exames médicos e como foi a minha primeira semana da nova rotina alimentar.
De antemão, é importante destacar que Camila Avelar é nutricionista funcional, mas o que significa isso? A própria Camila explica: “Analisamos o indivíduo de forma integrada, considerando sua individualidade bioquímica, avaliando cada sistema orgânico e seu funcionamento, buscando as causas da alteração de peso e de outras desordens orgânicas. Também levamos em consideração aspectos genéticos, comportamentais e busca uma conduta assertiva que ajude no tratamento das doenças e desordens metabólicas, promovendo reeducação alimentar para resultados duradouros”.
Por isso, cada atendimento toma seu próprio rumo, de acordo com as demandas e necessidades do paciente. Mas o que é comum nesta consulta inicial realizada por Camila é o estudo criterioso de cada paciente. Isso inclui a avaliação nutricional e dietética, o rastreamento metabólico e a busca de sinais e sintomas. Sem contar o longo diálogo para que seja possível compreender hábitos, rotinas e aspectos comportamentais do paciente. Minha consulta, por exemplo, durou cerca de duas horas!
Quando voltei ao consultório de Camila, com a tal bateria de exames embaixo do braço, fiquei um pouco assustada com a avaliação geral. Sou daquelas pessoas que faz revisão todo ano e sempre teve uma resposta positiva dos exames, tirando uma bobagem ou outra. Mas desta vez, foi um pouco diferente, porque Camila havia passado exames que nunca tinha feito na vida! Não vou expor os resultados, mas posso dizer que surgiram várias alterações.
Então neste primeiro mês, o planejamento alimentar foi pensado para reequilibrar o meu organismo e restabelecer a saúde, levando em consideração as minhas necessidades metabólicas e meus hábitos de vida. Camila usou uma expressão que define bem esse meu momento: “organizar a casa”. Isso porque é fundamental equilibrar meu metabolismo para que eu possa alcançar meus objetivos. E sempre considerando aquela teoria que ela me explicou na primeira consulta, de que peso é sintoma, não causa.
Primeira semana de dieta
Comecei minha dieta no dia 10 de julho de 2016 e este post foi escrito uma semana depois. Meu plano alimentar inclui frutas, legumes, verduras, poucos carboidratos e açúcares, redução dos industrializados. Além de sementes e vitaminas formuladas, para atender aos meus déficits.
Os primeiros dias foram tranquilos. Essa é a primeira vez que começo uma dieta e não sinto dores de cabeça, mau humor ou irritação. Não tive crise de abstinência por causa do doce. Mas com o passar dos dias, senti muita falta do açúcar. Especialmente porque minha TPM resolveu se manifestar logo esta semana. Ninguém merece!
Tenho miomas e emendo o anticoncepcional para não menstruar. Só que o remédio não estava segurando a menstruação. A cada três ou quatro caixas, ela acabava descendo. Fato é que este processo ocorreu justo na primeira semana. Mas segurei a onda.
Para saciar a vontade do doce, fiz uso dos alimentos permitidos, como frutas (uva passa, banana, abacaxi) e barrinha de proteína. No final de semana da TPM, senti mais fome (ou é a ansiedade?) que o normal. Queria comer o mundo, mas me controlei muito! Durante uns três dias, comi um pouco mais que o normal, sempre respeitando as regras do meu plano.
Uma coisa ruim desta época menstrual é que sinto muita dor, o que diminui bastante meu ritmo de atividade física, energia e disposição. Ainda assim, fiz exercício em casa no sábado, mas no domingo não consegui me mexer de tanta cólica, enxaqueca e inchaço. Estes sintomas ainda persistirão pelos próximos dias, vou tentar me exercitar!
Prometi a mim mesma não me pesar neste mês, esperar pelo retorno. Acredito que vai gerar ansiedade e, quem sabe, desânimo, caso o resultado não seja o esperado. Vamos em frente! E quem quiser acompanhar em “tempo real” inha saga, segue o perfil do blog no instagram: @conversademenina.blog.
Contatos
Como já mencionei antes, sou acompanhada pela nutricionista Camila Avelar. Ela atende na Rua Ewerton Visgo, n° 290, Edf. Boulevard Side Empresarial, sala 806, Caminho das Árvores (o prédio fica naquela rua atrás do Shopping Sumaré, ao lado da agência da Caixa Econômica Federal). O telefone de contato é o (71) 99154-0434 e o instagram, @nutricionistacamilaavelar.
Primeiro é preciso entender o que é o efeito antioxidante. Temos falado tanto sobre isso, mas as explicações são muito complexas e científicas. “O fato é que nossas células são alvos de sucessivas agressões, capazes de fazê-las envelhecer e adoecer. Essas agressões são mediadas por moléculas altamente reativas, os chamados radicais livres, que nada mais são do que o próprio oxigênio proveniente da respiração. São moléculas de oxigênio que se tornam altamente reativas e capazes de reagir com vários componentes das células, inclusive com o seu próprio DNA, oxidando-os e lesando-os definitivamente”, explica a endocrinologista Ellen Simone Paiva, diretora do Citen, Centro Integrado de Terapia Nutricional.
A procura por antioxidantes tem mobilizado pesquisadores em todo o mundo e eles já têm algumas respostas que indicam que muitas dessas substâncias, tão importantes para a nossa saúde, estão ao nosso alcance, presentes nas frutas e vegetais, vinhos, castanhas e cereais, peixes, azeites, óleos vegetais e alguns tipos de chás. “Esses alimentos contêm grande quantidade dessas substâncias antioxidantes na forma de vitaminas C, E e Betacaroteno, minerais como selênio e zinco, gorduras benéficas, fibras dietéticas e várias outras classes de componentes bioativos. Todos esses fitoquímicos interagem e se completam, formando uma rede de proteção contra as doenças, favorecendo a absorção e a ação um do outro, bem como protegendo nossas células das ações lesivas dos radicais livres”, explica a médica, que também é nutróloga.
De uma maneira geral, as dietas ocidentais, nas quais estamos incluídos, são pobres em antioxidantes. “Contêm muito açúcar, gordura saturada e álcool. São particularmente deficientes em nutrientes essenciais como zinco, selênio, vitaminas antioxidantes E, A e C e vitaminas do Complexo B. Dessa forma, podem causar alterações no sistema imunológico, obesidade, aterosclerose, alergias e câncer”, diz Ellen Paiva.
As mais importantes vitaminas antioxidantes que atuam na proteção cardiovascular são a vitamina E, C e o Beta caroteno. “As fontes de vitamina E são os óleos vegetais como milho, soja, girassol e as margarinas e produtos fabricados a partir deles. É encontrada ainda no germe de trigo, amêndoas e avelãs. A vitamina C está amplamente distribuída nas frutas cítricas e folhas vegetais cruas. Os carotenóides como o Beta caroteno e o licopeno são encontrados nas hortaliças coloridas de amarelo, verde, vermelho e alaranjado, como cenoura, tomate, batata-doce, abóbora, espinafre, brócolis, e na maioria dos vegetais folhosos verde-escuros”, revela a nutróloga. Estudos revelam que pessoas que consomem no mínimo cinco porções de frutas e vegetais por dia têm um risco de infarto 31% menor do que as que ingerem menos de 3 porções. Certos tipos de vegetais são especialmente protetores, entre eles estão brócolis, couve-flor, folhas verdes escuras e frutas cítricas.
Hoje, tornaram-se corriqueiros a prescrição e o uso rotineiro de suplementos vitamínicos e minerais para uma prevenção abstrata e cientificamente não comprovada de possíveis doenças crônicas, para retardar o envelhecimento ou para o tratamento do cansaço físico. Isso se baseou nos efeitos antioxidantes tão favoráveis encontrados no consumo de frutas e hortaliças. Os mais importantes são: vitamina C, E, carotenóides, flavonóides e selênio. A maior vedete das vitaminas antioxidantes já havia sofrido um grande abalo em 2005, quando um estudo publicado na revista Annals of Internal Medicine, analisando 136.000 pacientes, revelou que doses iguais ou superiores a 400UI de vitamina E poderiam aumentar a taxa de mortalidade por todas as causas e deveriam ser evitadas. Muito antes disso, o beta caroteno e a vitamina A foram avaliados em dois grandes estudos, o ATBC e o CARRET, e não mostraram benefícios neste sentido, além de causarem aumento da incidência de câncer de pulmão e do risco de mortalidade em indivíduos fumantes ou expostos à fumaça de cigarro. P
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