Brownies de Natal
Ingredientes
– 1 Mistura para Bolo Petit Gateau Fleischmann (450 g)
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (60 g)
– 3 ovos
– 1 ½ colher (chá) de canela em pó
– ½ xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas (70 g)
– ½ xícara (chá) de figo seco picadinho (70 g)
– ½ xícara (chá) de nozes picadas (50 g)
Decoração:
– ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
– 1 estêncil com motivos natalinos
Preparo
Em uma tigela, junte a mistura para bolo e a manteiga derretida e mexa bem. Coloque os ovos e misture por 3 minutos, até ficar homogêneo. Acrescente as amêndoas, o figo seco e as nozes.
Passe essa massa para uma forma retangular (21 x 30 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que, enfiando um palito na massa, este saia seco.
Espere esfriar e corte em quadrados de 5,5 x 5,5 cm.
Em seguida, coloque um estêncil com motivos natalinos sobre o brownie e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Retire o estêncil e sirva.
Rendimento: 24 pedaços
Tempo de preparo: 30 minutos
OBS: Receita cedida pela Fleischmann.
O livro 200 Receitas Com Baixo Teor de Gordura traz indicações de como seguir uma dieta saudável e apresenta os benefícios da refeição com pouco teor de gordura. Além de sugestões de utensílios adequados, métodos de preparo e dicas para compras de alimentos com baixa gordura. Entre as receitas, há opções para pratos do dia a dia, ocasiões especiais, vegetarianos, sopas nutritivas, massas, saladas, sobremesas e assados, como o cordeiro recheado e o frango com páprica ao vinho.
A palavra curry, em geral, é usada para descrever qualquer prato com molho condimentado. Os curries são procedentes de vários países e contêm diversas ervas e temperos secos e frescos. O livro revela como o curry pode transformar a culinária do dia a dia e também deixá-la mais sofisticada para ocasiões especiais. Com opções de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sugestões com peixes e carnes, o livro oferece receitas exóticas que se ajustam a todos os paladares como o curry tailandês com abóbora e as almôndegas de porco picante.
O macarrão pode ser um prato tradicional italiano, mas é o favorito de pessoas do mundo todo que costumam comer massa mais de uma vez por semana. É uma comida prática, rápida e fácil de preparar. O livro ensina a combinar as massas com sopas e saladas, carnes e aves, peixes e frutos do mar. Apresenta também receitas vegetarianas e autênticas massas caseiras.
O livro é ideal para quem não tem muito tempo de ir à cozinha, mas quer impressionar com receitas apetitosas e diferentes. As receitas aliam praticidade e criatividade que podem ser feitas em torno de 30 minutos. A relação de ingredientes é pequena, os métodos utilizados são simples e o tempo de cozimento é curto. Algumas sobremesas rápidas e saborosas que o livro traz são o sorbet de tangerina e os brioches com calda de chocolate.
O apresenta uma seleção de pratos vegetarianos inventivos que garantem uma alimentação equilibrada e saudável. O leitor encontra opções variadas para o café da manhã, entradas, petiscos, saladas, guarnições, pães e tortas, como as tortinhas de gorgonzola com nozes.
Meninas, longe de mim querer que vocês virem “amélias” como aquelas de antigamente, que esquentavam a barriga no fogão e esfriavam no tanque, mas eu, particularmente, adoro cozinhar. Como sempre têm aqueles que mal sabem diferenciar uma frigideira de uma panela de arroz e há ainda os que nem sequer fritam um ovo, sempre surgem aqueles manuaizinhos de culinária que são literalmente uma “mão na colher”. Na medida do possível e do tempo corrido, adoro testar receitas. O lançamento mais recente na área é uma coleção em quatro volumes da Larousse do Brasil, chamada Cozinha Passo a Passo, escrita pela americana Keda Black, que aprendeu a cozinhar com a avó. Vó é o canal quando se trata de aprender a cozinhar de forma gostosa e simples e passo a passo é o método, porque aprender a cozinhar exige uma certa dose de paciência digna de alquimista. A coleção da Larousse tem ao todo quatro títulos: Pratos Básicos, Confeitaria, Chocolate e Cozinha Italiana. O primeiro já está nas livrarias, Pratos Básicos, que é para quem não sabe cozinhar nada, nem água fervida para dissolver nescafé, começar a experimentar a coisa pelo começo mesmo, fazendo receitinhas simples como molhos, um franguinho assado bem tenro, um arroz soltinho e coisas assim, cotidianas e deliciosas.
Cozinha Passo a Passo – Pratos Básicos
Comentário Recentes